А по-латышски это выглядит так: берут горох нут - такой неровный, который восточные люди продают на рынке. Замачивают его, меняя воду, пока горох не разбухнет. Дальше берут свиное копченое сало - грудинку или корейку с прожилками, режут кубиками и вытапливают жир. Шкварки вытаскивают и бросают в жир горох. Жарят. Он разбухает как поп-корн, но не лопается. Густо солят и добавляют шкварки. Все. Вкусно! Типа израильской фалафели. Вот уж пути кулинарии неисповедимы!
no subject
И все к месту.
А по-латышски это выглядит так:
берут горох нут - такой неровный, который восточные люди продают на рынке. Замачивают его, меняя воду, пока горох не разбухнет.
Дальше берут свиное копченое сало - грудинку или корейку с прожилками, режут кубиками и вытапливают жир. Шкварки вытаскивают и бросают в жир горох. Жарят. Он разбухает как поп-корн, но не лопается. Густо солят и добавляют шкварки.
Все. Вкусно!
Типа израильской фалафели. Вот уж пути кулинарии неисповедимы!